EL SECRETO DE LA COCINA JAPONESA

La extensión por todo el mundo de restaurantes japoneses y el unánime reconocimiento a su gastronomía como una de las más originales y a la vez saludables han acercado al paladar occidental un conjunto de sabores poco habituales en nuestras tradiciones culinarias. Sin embargo, son numerosos aún los misterios que encierran para nosotros las preparaciones japonesas, sabores que no acertamos a id entificar, consistencias difusas, combinaciones inesperadas, viajes gustativos a lugares desconocidos. La extensión por todo el mundo de rest...[Leer más]